Etiopia – varmt, vilt, vått

Hjemme! Og vel så det. Det er over en uke siden jeg kom hjem fra Etiopia nå. Tenk at tiden løper sånn avgårde. Dagene har gått så fort at jeg knapt har fått tid til å sette meg ned og orientere meg. Men det var så fantastisk å komme hjem! Da jeg landet på Gardermoen, kriblet det i hele kroppen. Og det var jo blitt kaldt mens jeg var borte. Fikk julestemning med EN gang jeg kom ut i den friske luften. For å følelse!

Tenkte jeg skulle dele noen av bildene fra turen. Kort oppsummert var Etiopia varmt, vilt og vått (selv om jeg ikke har noen bilder fra regnskurene eller den fantastiske lynstørmen jeg opplevde en av kveldene). Her er noen av øyeblikkene:

_DSC1509

Meg med en kopp ekte, etiopisk kaffe kort tid etter å ha kommet fram til feltområdet. Happy!

_DSC1526

Det var mange fine fugler i Etiopia.

_DSC1542

Landskapet i en av landsbyene jeg besøkte. Det var like etter regntiden, og kjempegrønt og fint.

_DSC1546

Noen søte rakkerunger som syntes en hvit jente med kamera var verdens gøyeste ting.

_DSC1547 _DSC1551 _DSC1561

Man kan ikke se det på bildet, men disse killingene var bitte bitte små! Kun to dager gamle og knapt nok større enn hånden min.

_DSC1568

Haha! Typisk bush-øyeblikk når bajajen kjører seg fast i gjørmen og man må ut og dytte.

_DSC1578

Etiopia eller english countryside? Ikke lett å vite…

_DSC1612

Etiopisk nasjonalrett: Injera. Alle spiste dette. Alltid.

_DSC1622

I Addis: Hovedstaden er raskt voksende og i heftig modernisering. Over alt var det slike kjempestore hus som holdt på å bli bygget (de så veldig ut som skumle spøkelseshus).

_DSC1627

Utenfor den norske ambassaden.

_DSC1635

Utsikten opp i aket på den internasjonale flyplassen i Addis.

_DSC1636

Min canadiske venn Elise, som holdt meg med selskap i Addis de siste dagene (lifesaver etter tre uker i ensomhet!). Vi står og venter i innsjekkingskø og gleder oss til turen er over.

_DSC1718
Og SÅ fornøyd var jeg over å komme hjem! Noe av det første vi gjorde var å gå ut og spise en herlig middag på SüdØst. Mat smaker ikke bedre enn når man har vært en måned på tur!

Advertisements

Snart Norge!

Det er lørdag, og nå er det bare tre dager igjen til jeg reiser hjem fra Etiopia! Juhu! Flyet går ti over midnatt natt til onsdag, og jeg lander i Oslo midt på dagen. Herreguud, det skal bli godt å komme hjem!

Jeg skjønner meg ikke helt på folk som er borte fra Norge i mange år i strekk. Folk som jobber på ambassadene eller i NGO-er for eksempel, og er utplassert noen år her og noen år der. Jeg mener, det er jo veldig imponerende det mange av dem gjør, og jeg skulle ønske jeg kunne ha vært rundt omkring i verden og arbeidet for utvikling eller menneskerettigheter i en eller annen hardcore organisasjon. Men jeg er rett og slett bare for glad i Norge til å være lenge borte.

Disse fire ukene har vært kjempevanskelige, for jeg har hatt sånn hjemlengsel. Greit nok, det kan nok ha hatt noenting å gjøre med at jeg stort sett har vært her helt alene, og at det ikke har vært mye å gjøre på kveldene bortsett fra å sitte alene på hotellrommet, men det har bare nok en gang blitt så tydelig for meg hvor mye jeg har å være glad for hjemme. Vennene mine, kjæresten min, en helt ny leilighet som bare venter på å bli ferdig innredet, norsk natur, elektrisitet, vann i springen, å kunne gå ute om kveldene uten å være redd. God mat laget på akkurat den måten jeg vil ha den, norsk melkesjokolade, høstvær og strikketøy, pinnekjøtt på julaften (å du, som jeg gleder meg til jul!), lukten av havet. Å kunne leve i et likestilt samfunn hvor kvinner er selvstendige og blir respektert. Mye å sette pris på!

Den siste uken har jeg vært i Addis, og det har dog vært en stor forbedring. Jeg kom hit på mandag kveld etter en 11 timer lang humpete busstur fra landsbygden, og da jeg ankom hotellet var det som å komme til himmelen. Jeg var svett og sliten og kjempesulten, men på hotellet var det både god mat, et rent og innbydende bad, og en kjempebehagelig seng (en stor forbedring fra hotellet jeg kom fra). Jeg tror jeg sov 10 eller 11 timer den natten. Digg! Denne uken har jeg også fått hatt det litt hyggelig med andre mennesker, og møtt noen mer eller mindre tilfeldige venner og venners venner som befinner seg i Addis. Så vi har vært ute og spist på restauranter, vært på hjemmebesøk hos en som er praktikant på ambassaden (forøvrig helt sykt hvilken standard det er på boligene ambassadefolka bor på – her går det maaange penger!) og hatt mange gode samtaler. Utrolig hvor mye man setter pris på menneskelig selskap etter tre uker nesten alene.

Det er dessverre fremdeles ikke verdens beste nett her, så foreløpig kommer det ikke noen bilder. Men snart :)

De siste dagene har, foruten å lese, transkribere intervjuer, følge med på hva som skjer med statsbudsjettet der hjemme, slappe av og sove, gått med til å drømme meg bort i alt jeg vil gjøre når jeg kommer hjem. Har lest de nyeste restaurantanmeldelsene av Oslorestauranter (tror Arakataka blir neste!), bestilt frisørtime hos økologiske Balanzera (har ikke gått til frisøren på flere år), og bestilt noen miljøvennlige artigsaker hos Agent M (økologisk deodorant, bambustannbørste og noen ark med bivokspapir jeg tenkte jeg skulle prøve ut), som forhåpentligvis ankommer ikke så lenge etter at jeg har kommet hjem. Og noe av det første jeg skal gjøre når jeg kommer hjem, er å lage et ordentlig godt, HJEMMElaget måltid, bake brød, drikke godt øl og god whisky, gi kjæresten min et stort nuss, finne fram strikketøyet og se alle Downton Abbey-episodene jeg har gått glipp av mens jeg har vært borte. Og SÅ skal jeg feire bursdag :D

Sommer, mat og fine folk

Siste dag i juli! August er rett rundt hjørnet, og for min del er det slutten på den bedagelige og rutinefrie sommerhverdagen. Foran ligger noen heftige og intense måneder med jobbing, reising, flytting, studering og feltarbeid. Det blir travelt! Har allerede begynt å glede meg til jul. Heldigvis har jeg en helt fantastisk juli å se tilbake på når høsten slår inn for fullt:

I begynnelsen av måneden dro en fin gjeng med spirer på tur til Hovedøya og grillet. (Det var veldig fint vær nesten hele tiden, men det ble litt overskyet på slutten).

_DSC1089

Fine Trine hadde hatt sin siste arbeidsdag som organisasjonssekretær, og det måtte markeres. Utrolig koselig ettermiddag! Men det blir rart å ikke ha Trine på kontoret mer <3 Jeg har funnet ut at jo eldre jeg blir, jo mindre glad blir jeg i den typen forandringer. Helst skulle alle bare blitt værende der de var for bestandig. Men det hadde jo ikke gått det heller. Forandringer må vel til fra tid til annen, og det ender jo som regel opp med å bli minst like bra som det som var. (Men det må være lov å være litt misfornøyd en gang i blant også)

_DSC1092 _DSC1105

Så heldig man er når man bor i Oslo og kun er en timinutters båttur unna øy-idyll.

_DSC1108

Etter Hovedøya dro vi på det nyåpnede Brew Dog-stedet i Markveien. Meget bra, og skikkelig Italiastemning når man kan sitte utenfor på varme sommerkvelder.

Seinere den uken påspanderte jeg og Martin oss en bedre middag på Kolonihagen. Det var bare så vidt vi rakk det, for det var en av de siste åpningsdagene restauranten på Løkka hadde! Utrolig synd når sånne gode kvalitetssteder legger ned. Skulle jo tro det gikk an å ha heløkologisk restaurant på Løkka. Men det er vel vår egen feil, som ikke klarer å bruke stedene godt nok.

Uansett, det ble en helt fortreffelig kveld, og vi var veldig heldig å få Anna som servitør gjennom hele måltidet :)

_DSC1111 _DSC1112

Forretten var en deilig lakserett med reker og mye godt (jeg skal ikke prøve å late som om jeg husker alt det fancye som var på her).

_DSC1123

Til hovedrett var det kalvekjøtt. Nam!

_DSC1127

Og ostekake med salt karamellsaus og bringebærsorbet til dessert… OMG. Skulle ønske jeg hadde råd til å spise sånn mat hver eneste dag!

I midten av juli var det storstilt Spire-dugnad på Skral festival. Vi tilbragte fire dager i idylliske omgivelser utenfor Grimstad i konstant solskinn. Det er lenge siden jeg har jobbet på festival, og selv om det er hardt arbeid, syns jeg alltid det er veldig gøy. Festivalstemningen er liksom noe eget.

_DSC1149 _DSC1154

Og med så trivelige folk blir jo hver dag en fest :)

Og forrige helg var det feiring av leilighetskjøp med brettspill, boller og kakao sammen med Reidun, Knut Martin og Janne. Det var en ordentlig våt og regnfull dag, en perfekt innedag med andre ord. Sjelden luksus og ordentlig koselig!

_DSC1165_DSC1162 _DSC1163 _DSC1164

Nå er jeg ankommet Nordfjord og forbereder meg mentalt til en ukes symfoniorkesterkurs som begynner i Nordfjordeid i morgen. Det blir en spennende (og litt skummel) og noe uvanlig kickstart på august og høsten.

Hyttetur til Åre

Denne helgen slo vi ut håret og dro på hyttetur til Åre!

En kompis av Martin hadde fikset oss en sykt fin, gammel trehytte (hytte av tre altså, ikke hytte i trærne) oppe i bakkene med fin utsikt over vannet og Åre sentrum. Vi var 11 stykker som dro. Siden jeg uansett skulle til Trondheim på torsdagen, klaffet det kjempefint med hyttetur denne helgen. Og det var digg. Litt avbrekk i hverdagen trenger man fra tid til annen.

Under er noen fine minner fra turen. (Nei, jeg stod ikke på ski. Bare synet av den bratte bakken skremte vettet av meg.)

_DSC0090

Vi hadde DET lekre badet vegg i vegg med rommet vårt <3

_DSC0094

Old school skyllemekanisme

_DSC0095

De lager ikke sånne servanter lenger. Dessverre!

_DSC0099

“Yes, hello, this is Mr. Martin!”

_DSC0102

Peiskos <3

_DSC0112

Frokostbrunch på lørdagen: salat

_DSC0114

…og sashimi :)

_DSC0116

Veldig fint bordselskap!

_DSC0124

På lørdag kveld gikk vi på Tott (hehe) og spiste middag. Fine Dag og Eline!

_DSC0127

Two crazy people

_DSC0133

På Tott serverer de grillet kjøtt. Masse kjøtt. Det var nammenam.

_DSC0142

Og syykt digg creme brulee til dessert <3

_DSC0143

Søndag morgen: Fantastisk å våkne av solskinn gjennom vinduet!

_DSC0150

Et nytt mat-år

Lite er så tilfredsstillende som å fylle opp kjøleskapet og kjøkkenbenken med masse grønnsaker og frukt etter en jul med feit kjøttmat. Det er noe utrolig tilfredsstillende og veldig fint med å ha så mange ulike farger på tallerkenen.

_DSC1212

Matmessig har året begynt bra (med unntak av et par sykedager i begynnelsen hvor det gikk mest i frossenpizza). Nå er det relativt stabile måltider, sunne middager, og en målsetning om å ikke spise godteri i hverdagene. Når det kommer til godteriet, tror jeg ikke egentlig jeg spiser så mye i utgangspunktet, men det blir jo ofte en vane med at det blir littegrann på kveldene. Egentlig er jeg nysgjerrig på å finne ut om jeg klarer å la være. Og så skal jeg prøve å spise litt mer brød og slik mat som metter istedenfor, og se om blodsukkeret blir litt mer stabilt. Så da må jeg ikke bare lære meg å bli litt gladere i brød, men også bli flinkere til å bake mer brød hjemme. Mye av grunnen til at jeg ikke spiser brød, er jo fordi brødene man kjøper i butikken er så kjedelige og bare smaker papp. Når man baker selv, har man full kontroll over hva som er i, og man kan putte oppi så masse godt! Frø, revet gulrot, og allslags ulike melsorter. Da blir det jo plutselig både mye bedre og mye sunnere.

_DSC1217

Hadde mitt første forsøk i går. Det gikk ganske bra (og ble godt!), men den gjæringen er rett og slett direkte vanskelig å få til. Det ble nesten flatt, helt kompakt og tung som en stein. Hadde oppi en del emmer og havregryn, men det skal jo i teorien gå bra så lenge det er nok hvetemel. Det kan nok godt hende det var tørrgjæren sin skyld. Den var gått et halvår over best før-datoen. Og når jeg tenker meg om, har ingen av deigene jeg har bakt i det siste hevet noe særlig. Vi får satse på at det funker bedre neste gang. Da skal jeg bruke fersk gjær!

Har også mål om å bruke blenderen litt mer i 2015, og så langt denne uken har jeg drukket smoothie til frokost to ganger denne uken, med nok til overs til å ha med til lunsj. Det er jo en genial måte å få i seg masse frukt og bær på, og lager man litt ekstra, har man nok til å drikke i løpet av dagen. Håper jeg klarer å holde det gående når hverdagen slår inn for fullt. Må jo være spesielt lurt å ha med til å drikke etter trening eller når man holder på å sovne over bøkene på lesesalen.

_DSC1220

Den siste nye tingen som prøves ut er middagsplanlegging. Martin fikk en whiteboard-tavle i julegave, og nå skal vi prøve å lage ukeplaner med hva vi skal lage lage til middag og hvem som skal lage det. Har testet det i noen dager allerede, og det er jo bare utrolig deilig å måtte slippe den evinnelige “hva skal vi ha til middag”-samtalen hver dag klokken fem. Det blir mye mer forutsigbart med handling også, og forhåpentligvis blir vi enda litt flnkere til å klare å bruke opp all maten i kjøleskapet før den blir gammel.

Tavlen har fått plass ved kjøkkendøren (bak hodet til Martin), sånn at vi kan se den før vi går ut om morgenen. Er spent på hvordan det kommer til å gå i ukene framover!

_DSC1215

Må forresten skryte litt over at jeg og vi i Spire har hatt en del saker i media i det siste. I dag var jeg i Nationen med en kronikk om framtidsombudet og grunnlovsparagraf 112. På julaften var vi i Klassekampen med leserinnlegg om soya i julematen. Og før jul hadde vi en kronikk i Vårt Land om hvordan småbønder trues av profittlysten til internasjonale selskaper. Det er utrolig morsomt når man har jobbet med en tekst og skrevet om en sak man syns er viktig, at den kommer på trykk og mange får lest den!

I tillegg delte jeg sideplass med en gjeng fine damer på andresiden i Aftenposten 2. januar, hvor vi delte nyttårsforsetter for 2015. Der fikk jeg nevnt litt om både framtidsombudet og Spires soyakampanje, hurra. Er kjempeglad for å kunne fronte så viktige saker og ha en så bra jobb som jeg har. Håper vi får mye mer oppmerksomhet i løpet av året!

Aftenposten nyttårsforsetter

Mat

Barndomshjemmet mitt på Askøy er lagt ut for salg mens mamma og pappa pakker sakene sine og flytter nordover. Det er selvsagt forferdelig traumatisk (for meg).

For å muntre meg selv opp, passer jeg på å spise mye god mat. Her er litt av det som går ned på høykant:

Pannekaker med skinke- og soppfyll, og salat:

_DSC0547

Potetsuppe med grønnsaker, masse deilig rømme og stekt spekeskinke på toppen (ser ikke så appetittlig ut, men smaker veldig godt!):

_DSC0564

Svinefilet med grønnsaker, potetmos og ovnsbakte rødbeter:

_DSC0625

Og ikke minst: Salat, ovnsbakte grønnsaker, poteter og landkylling, med masse parmesan over. Passet perfekt for kjempesulten Mari etter trening i dag. Nam!

Jul

Julen i år var spesielt koselig, syns jeg. Jeg hadde gledet meg til å komme hjem til jul i mange uker, og spesielt i adventstiden var det slitsomt å være i Trondheim og ha eksamener når normale mennesker var hjemme og pyntet til jul og koste seg med familien. Det var utrolig deilig å komme hjem til Bergen. Kanskje har jeg bare blitt enda mer glad i byen etter at jeg flyttet derfra, og fikk den litt på avstand. Nå er det i hvert fall alltid fint å komme tilbake. Fjellene, sjølukten, gatene i byen og alle de kjente stedene gjør alltid at jeg føler at noe faller på plass.

I tillegg var det fint å ha familien samlet igjen. Man glemmer visst hvor lang tid det går mellom hver gang alle er sammen. Men jeg tror at det at man er lenge vekke fra hverandre, gjør at man setter mer pris på den tiden man får sammen. Vanligvis er det å komme hjem slitsomt, fordi man har lyst til å rekke over så mange venner og kjente som mulig, men nå var jeg veldig fornøyd med å bare sitte hjemme, spille spill, spise mat, varme meg foran peisen, se på gamle Road to Avonlea- episoder og strikke. Kjerstin og Reidun lærte meg å flettestrikke – en ny teknikk jeg sikkert kommer til å benytte meg av i framtiden – og å hekle. Hekling har jeg aldri gjort så mye av, men jeg husker at farmor alltid pleide å sitte i stolen sin på kjøkkenet i Nordfjord og hekle duker av tynn rød eller hvit tråd. Jeg begynner å få øynene opp for alt det gøye man kan hekle! I år skal jeg prøve å se om hekling på forelesningene gjør at jeg klarer å holde meg mer våken. :)

Noe av det første vi gjorde etter at jeg kom hjem, var å bake.

Jeg pleier ikke spise så mye julekaker, men peppernøttene og de svenske småkakene er alltid gode.

Vi pyntet treet (og dokumenterte det nøye):

Vi spiste frokost:

Og pinnekjøtt!

Åpnet presanger…

og spilte spill.

Alt som skal til for å få en perfekt jul, med andre ord <3