Strikkefestival

I går var det lørdag, og jeg hadde endelig fri etter enda en travel uke. Deler av dagen ble tilbragt på strikkefestival, verdens kanskje beste festivalkonsept (?), på Deichmanske hovedbibiliotek i Oslo.Ih! Krible-i-magen-så-fantastisk.

Etter å ha bodd nesten fem år i hovedstaden, er jeg ganske flau over å innrømme at jeg faktisk aldri har vært på Deichmanske før. Men bedre seint enn aldri. Det var i hvert fall et veldig flott sted, og spesielt flott fordi det var fylt til randen av invrige strikkere i alle aldre. Noe så herlig!

_DSC1885

Først tok jeg en tur innom Strikk og lytt, hvor strikkepodderne Marthe og Marthe leste opp dikt mens folk strikket. Dette er et enkeltstående konsept Deichmanske har gjort før et par ganger en kveld i ny og ne, men som jeg ikke har kommet meg på ennå. Men det skal jeg definitivt prøve å bli flinkere til å dukke opp på i framtiden. Det å sitte i et rom full av andre folk hvor alle sammen strikker mens man får høre på dikt og historier, er jo rett og slett bare helt herlig. Selv om alle sitter helt stille og lytter, føles det jo som om vi tar del i noe sammen, og man kan sitte og se på hva de andre rundt seg strikker på. Samtidig får man utvidet horisonten når det gjelder lyrikk og skjønnlitteratur, og hvor ofte setter man seg egentlig ned og leser dikt på egen hånd? Nesten aldri, i hvert fall for min del. Kudos til biblioteket som gjør sånne kule ting!

_DSC1883 _DSC1884

Oppe i bibliotekets andre etasje hadde strikkerne fullstendig tatt over. I hovedrommet var det strikkekafe, hvor folk satt og drakk kaffe og strikket og pratet. Det var en scene som ble brukt til litt forskjellig i løpet av dagen, og rundt omkring var det egne områder for workshops, stands og små kroker hvor strikkere kunne strikke i fred. Selv var jeg der alene, men det var null problem å sette seg ned på et tilfeldig bord og komme i prat med dem som satt der. Når alle er strikkere, er det alltid noe å prate om.

_DSC1886 _DSC1887

Det var også en egen markedsplass hvor man kunne kjøpe garn, oppskrifter og tilbehør. Selv pleier jeg ikke kjøpe garn med mindre jeg vet hva jeg skal bruke det til, så det ble ikke noen impulskjøp på meg. Men det var mye fint å se på, og masse inspirasjon å hente til framtidige strikkeprosjekter.

_DSC1890

Jeg syns det er veldig oppløftende å se at det blir et stadig større utvalg av norskprodusert garn og økologiske garntyper tilgjengelig. Garn har lenge vært av den langreiste og ikke-miljøvennlige sorten, men nå begynner det å bli flere valgmuligheter også for den bevisste strikker. Den ganske nye butikken Grünerløkka garn har for eksempel et godt utvalg av økologisk og miljøvennlig garn, og det var flere selgere på festivalen som solgte helnorsk ull. Det er bra! Når man først vil lage et fint plagg som skal vare og brukes lenge, er det fint å vite at man kan stå inne for råmaterialet som går inn i plagget, og at man kan bidra til mer bærekraftige produksjonskjeder fra start til slutt. Og Norge har masse bra kvalitet å by på når det gjelder ull, så her håper jeg absolutt at enda flere produsenter kommer på banen!

_DSC1891 _DSC1895

Alt i alt syns jeg strikkefestivalen var helt fabelaktig, og jeg håper virkelig det kommer til å bli arrangert flere ganger (det må det jo nesten, når det var så stor oppslutning!). Jeg var imidlertid dårlig til å utnytte alt festivalen hadde å by på, for det var masse spennende på programmet i form av kurs og workshops som jeg var for treig til å melde meg på. Så til neste gang må jeg absolutt få med meg noe av det også.

Selv strikker jeg akkurat nå på en genser med oppskrift fra Pickles. Kort boblegenser heter den, og den ser i hvert fall veldig fin ut på bildet. Bobleteknikk er sikkert kjent for mange strikkere, men det er første gang jeg prøver det ut. Syns det er en veldig morsom måte å strikke på, og det er gøy å lære noe nytt en gang i blant!

Garntypene er ren ull og angora, som er veldig mykt og deilig. Angora er laget av kaninull, og mye av angoraen på markedet er laget på en forferdelig måte hvor kaninen får revet av seg pelsen for at man skal få så lange fibere som mulig. Pickles sin angora skal være fra en produsent som ikke gjør det på denne måten, men kun klipper av pelsen slik at kaninene har en langt bedre dyrevelferd. Det er viktig å alltid spørre i butikken hvordan garnet er laget dersom man er usikker. Forbrukermakt kan endre på hele verdikjeder.

_DSC1857

Fine, miljøvennlige ting som gjør meg glad

For tiden syns jeg det foregår litt for mange turbulente ting i hverdagen som tar opp mye tankevirksomhet og energi. I sånne perioder er det viktig å ta de pausene man kan og finne ting å glede seg over. Og ofte er det ganske sprøtt hvor stor forskjell små ting kan gjøre for å lyse opp en kjip dag.

Noe av det jeg syns er gøy, er å handle og teste ut bra produkter. Med “bra” mener jeg ting som er laget på en sånn måte at det ikke bidrar til miljøødeleggelser, økte klimautslipp eller sosial urettferdighet, snarere tvert imot. Jeg kjøper sjelden ting som ikke er bruksgjenstander, og jeg vil ikke fylle opp huset med unødvendige ting, men når det kommer til de tingene man uansett må ha, syns jeg det er fint å være en bevisst forbruker og prøve å kjøpe ting man kan stå inne for.

Noe av det jeg kunne se fram til etter å ha kommet tilbake fra Etiopia, var denne lille gavepakken jeg hadde bestilt til meg selv. Tingene ble bestilt hos Agent M, som selger økologiske og miljøvennlige produkter på nett.

_DSC1640

Bee’s wrapen har jeg hatt lyst til å prøve ut en stund. Det er et honningvokset tøystykke som er ment å erstatte mye av plastposebruken. Man kan bruke dem til å pakke inn det aller meste, unntatt kjøtt og fisk ifølge produsenten, og de kommer i ulike størrelser. De vaskes i kaldt vann og varer opp til et år. Jeg syns ideen er kjempegod, i hvert fall i teorien. Foreløpig har jeg bare brukt dem til å oppbevare brød i, og det funker jo fint – i hvert fall blir ikke brødet tørt. Men det smaker jo honning da, og det er kanskje det største aberet. Når det er trukket med honningvoks, vil nødvendigvis alt man pakker inn i det smake og lukte honning. Det er helt fint om man liker honning, men det er kanskje ikke like bra for alle typer matvarer? Det positive er at de er veldig fine å se på, og det blir jo en behagelig duft på kjøkkenet. Kanskje smaken forvinner litt etter hvert? Uansett, de her er fremdeles ute på prøve.

Deodoranten er et nytt forsøk i min jakt på å finne en miljøvennlig deodorant som funker. Det å lage egne deodoranter er veldig poppis for tiden, og det har jeg prøvd selv også. De fleste oppskrifter er veldig enkle og innebærer en variant av ingrediensene natron og kokosolje. Jeg prøvde å følge denne her, som jeg fant på bloggen Grønare Kvardag (en veldig fin blogg forresten). Det er den mest effektive deodoranten jeg noensinne har prøvd (svettet ikke en dråpe!), men dessverre gikk det ikke mer enn et par dager før jeg begynte å få sår og irritert hud i armhulene. Så den måtte jeg bare slutte å bruke. I tillegg syns jeg den var både vankelig å lage (den måtte ha nøyaktig riktig temperatur for at oljen og natronen ikke skulle skille seg, og det var ikke så lett) og vanskelig å bruke (den hadde en tendens til å plutselig bli helt flytende. En gang jeg tok litt i for å få av korken på sticken, sprutet det overalt).

Da funker denne deodoranten mye bedre. Den er grei å bruke, og har en fin konsistens. I tillegg lukter den greit, og bare litt rart. Men når det gjelder å forhindre svettelukt, funker den ikke like bra. Jeg tror den funker bedre enn å ikke ha deodorant, og jeg vil nok som regel foretrekke denne framfor en “vanlig” aluminiums-deodorant (såfremt jeg ikke skal i en fin middag), men sykt bra er den ikke. Neste gang tror jeg jeg skal teste ut denne fra Organicinspire og se om den er bedre.

Tannbørsten har jeg foreløpig bare prøvd en gang. Den er laget av bambus og er visst biologisk nedbrytbar i løpet av ett år, hvilket er dødskult! Men det smakte/luktet litt funky når den kom inn i munnen… Såh… Eh. Ja.

Ellers var jeg som tidligere nevnt på besøk hos Balanzera for litt siden, og der troppet jeg opp med hår så slitt og ødelagt at jeg fikk streng beskjed både om å klippe av meg halvparten av håret, og bli flinkere til å ta vare på det jeg har igjen. Dermed kom jeg hjem med dette her:

_DSC1809

Siden det er kjøpt på Balanzera som er en økologisk frisør, har jeg større tiltro til miljøvennligheten i disse produktene enn i mye annet. Spirulinakuren (til høyre) syns jeg er kjempebra! Det virker som den har en effekt, håret føles veldig deilig og i tillegg har den peppermynte eller noe i seg som lukter godt og virker skikkelig avkjølende på hodebunnen.

Sprayen til venstre skal visst være en leave-in conditioner som gir næring og beskytter håret mot sol og varmebehandling. Skal jeg være helt ærlig, syns jeg det er vanskelig å vite om sånne produkter faktisk virker (nå har jeg aldri tidligere brydd meg om å varmebeskytte håret mitt før heller da), men jeg antar en eventuell effekt uansett ikke vil bli synlig før det har gått en stund. Så jeg tror det bare er å vente. Tatt i betraktning hvor skadet håret mitt pleier å være, tror jeg ikke det gjør vondt verre i hvert fall.

Ellers har jeg vært en tur på besøk til Røros de to siste dagene, og jeg vil gjerne vise et skrytebilde av den fine nye koppen jeg kjøpte der!

_DSC1812

I Røros har de nemlig en av verdens fineste keramikkverksteder/butikker, Lysgaard keramikk. Shabby shic og pastell, go home, her er det farger som gjelder! Og det blir man glad av. Tror dette er min nye favorittkopp.:)

Kanskje ikke økologisk eller spesielt miljøvennlig, men likevel syns jeg det føles bra å kjøpe håndlagde produkter som er kortreiste kvalitetsprodukter. Vil mye heller støtte lokal verdiskapning og rettferdige arbeidsplasser enn å kjøpe nips fra Kina!

(Og her er en hyggelig video)

Snart Norge!

Det er lørdag, og nå er det bare tre dager igjen til jeg reiser hjem fra Etiopia! Juhu! Flyet går ti over midnatt natt til onsdag, og jeg lander i Oslo midt på dagen. Herreguud, det skal bli godt å komme hjem!

Jeg skjønner meg ikke helt på folk som er borte fra Norge i mange år i strekk. Folk som jobber på ambassadene eller i NGO-er for eksempel, og er utplassert noen år her og noen år der. Jeg mener, det er jo veldig imponerende det mange av dem gjør, og jeg skulle ønske jeg kunne ha vært rundt omkring i verden og arbeidet for utvikling eller menneskerettigheter i en eller annen hardcore organisasjon. Men jeg er rett og slett bare for glad i Norge til å være lenge borte.

Disse fire ukene har vært kjempevanskelige, for jeg har hatt sånn hjemlengsel. Greit nok, det kan nok ha hatt noenting å gjøre med at jeg stort sett har vært her helt alene, og at det ikke har vært mye å gjøre på kveldene bortsett fra å sitte alene på hotellrommet, men det har bare nok en gang blitt så tydelig for meg hvor mye jeg har å være glad for hjemme. Vennene mine, kjæresten min, en helt ny leilighet som bare venter på å bli ferdig innredet, norsk natur, elektrisitet, vann i springen, å kunne gå ute om kveldene uten å være redd. God mat laget på akkurat den måten jeg vil ha den, norsk melkesjokolade, høstvær og strikketøy, pinnekjøtt på julaften (å du, som jeg gleder meg til jul!), lukten av havet. Å kunne leve i et likestilt samfunn hvor kvinner er selvstendige og blir respektert. Mye å sette pris på!

Den siste uken har jeg vært i Addis, og det har dog vært en stor forbedring. Jeg kom hit på mandag kveld etter en 11 timer lang humpete busstur fra landsbygden, og da jeg ankom hotellet var det som å komme til himmelen. Jeg var svett og sliten og kjempesulten, men på hotellet var det både god mat, et rent og innbydende bad, og en kjempebehagelig seng (en stor forbedring fra hotellet jeg kom fra). Jeg tror jeg sov 10 eller 11 timer den natten. Digg! Denne uken har jeg også fått hatt det litt hyggelig med andre mennesker, og møtt noen mer eller mindre tilfeldige venner og venners venner som befinner seg i Addis. Så vi har vært ute og spist på restauranter, vært på hjemmebesøk hos en som er praktikant på ambassaden (forøvrig helt sykt hvilken standard det er på boligene ambassadefolka bor på – her går det maaange penger!) og hatt mange gode samtaler. Utrolig hvor mye man setter pris på menneskelig selskap etter tre uker nesten alene.

Det er dessverre fremdeles ikke verdens beste nett her, så foreløpig kommer det ikke noen bilder. Men snart :)

De siste dagene har, foruten å lese, transkribere intervjuer, følge med på hva som skjer med statsbudsjettet der hjemme, slappe av og sove, gått med til å drømme meg bort i alt jeg vil gjøre når jeg kommer hjem. Har lest de nyeste restaurantanmeldelsene av Oslorestauranter (tror Arakataka blir neste!), bestilt frisørtime hos økologiske Balanzera (har ikke gått til frisøren på flere år), og bestilt noen miljøvennlige artigsaker hos Agent M (økologisk deodorant, bambustannbørste og noen ark med bivokspapir jeg tenkte jeg skulle prøve ut), som forhåpentligvis ankommer ikke så lenge etter at jeg har kommet hjem. Og noe av det første jeg skal gjøre når jeg kommer hjem, er å lage et ordentlig godt, HJEMMElaget måltid, bake brød, drikke godt øl og god whisky, gi kjæresten min et stort nuss, finne fram strikketøyet og se alle Downton Abbey-episodene jeg har gått glipp av mens jeg har vært borte. Og SÅ skal jeg feire bursdag :D

Julekonfekt!

De siste dagene har det vært fullt juleverksted på kjøkkenet med konfektmakeri og sjokoladesøl. Det er neimen ikke alltid like raskt og enkelt å lage hjemmelaget konfekt som oppskriftene skal ha det til, men jommen er det gøy. Og så blir det jo veldig fine julegaver av det!

Jeg skulle lage fire sorter, men etter tre seine kvelder måtte jeg nøye meg med tre. Oppskriftene fant jeg i noen KK-blad fra november (endelig kom de til sin rett!). For sikkerhets skyld laget jeg dobbel oppskrift av alle, så det ble jo nok til slutt kan du si. Hoho.

Først ut:

Juletrøfler

Man begynner med god sjokolade. Det gikk med noen plater av denne kvalitetssjokoladen her før alt var ferdig. Men måtte bøte på med litt mer vanlige typer også, for til sammen ble det nok godt over et kilo sjokkis til sammen når all konfekten var ferdig laget.

._DSC0901

Visstnok er dette med temperatur veldig viktig. Jeg hadde ikke noe bra termometer for hånden, så det ble litt på gefühlen. Men det gikk helt fint! Så lenge sjokoladen ikke brenner seg i bånn, går det så bra så. Svak varme og mye røring er nøkkelen.

_DSC0900

Min andre juks var teen: egentlig skulle det brukes julete, men det jeg hadde, var chai. Tenkte som så at det smaker jo mye det samme, og jommen funket det ikke bra det og. Teen ble trukket i fløte som ble varmet opp.

_DSC0906

Smør er viktig! Og ekte rørossmør må til for den ordentlig gode smaken (og samvittigheten). Her var jeg faktisk ganske nøye og målte opp akkurat riktig mengde.

_DSC0909

Så ble alt blandet sammen:

_DSC0911

Og nå må jeg spole litt fram i tid, for blandingen stod en natt i kjøleskap før resten ble laget.

Da tiden var kommet for å lage kuler av den stivne sjokoladeblokken, stod det i oppskriften: “Rull til små kuler”. Det var helt umulig. Hvis du ikke har vært borti trøfler før, kan jeg love deg: de smelter så fort du ser på dem, og i hvert fall hvis du er borti med fingrene. Noen rulling ble det altså ikke noe av. Heller litt klissete “klem sammen til en litt klumpete liten kule før alt blir flytende mellom fingrene dine”.

Neste utfordring var at kulene skulle dekkes med et ytterlag sjokolade. Hvordan klare å dekke kuler som smelter raskt med varm sjokolade?

Løsningen: Hive dem i fryseren en liten stund, for deretter å raskt røre dem rundt i en kjele med smeltet og temperert sjokolade, og så la dem stå til tørk med en tannpirker i en oasis (du vet, en sånn man bruker til å lage blomsterdekorajoner). Stod det noe om dette i oppskriften? Neida, her må man finne ut ting sjøl.

_DSC0929

Til slutt penslet jeg alle trøflene med spiselig gullstøv for å få den ordentlig julete C3PO-stemningen. NB: Dette må man vente med til sjokoladen har stivnet.

_DSC0926

Hurra!

Neste:

Juleromkuler.

Først: Smør og sjokolade.

_DSC0913

Egg…

_DSC0914

Og sukker.

_DSC0915

Så måtte blandingen stekes som en kake slik at den skulle bli litt tjukkere:

_DSC0917

Deretter stod også den i kjøleskapet over natten, og så måte hele kake brekkes opp og vispes igjen slik at den ble kremete. da blandet jeg i litt mørk rom, noen dråper appelsinolje og litt kanel, før jeg trykket blandingen sammen til små baller og rullet dem i grovhakket sjokolade (glemte å ta bilder av akkurat dette, men de ferdige kulene ser du nederst).

Til sist:

Juletrær med vaniljeskum og pistasjmarsipan

Disse var artige! Men også litt sånn ta-det-som-det-kommer. Oppskriften her var også ytterst sparsommelig når det gjaldt å forklare hvordan man faktisk skulle gjøre ting.

Først var det bunnene, som ble laget av marsipan som ble blandet med pistasjnøttmel av pistasjer som ble knust i blenderen.

_DSC0918

Deretter var det bare å stikke ut. Oppskriften sa at man skulle bruke en kakeutstikker, men jeg fant ut at korken på en balsamicoeddikflaske funket like bra. Hvem har vel kakeutstikkere uansett? Hva er egentlig en kakeutstikker?

_DSC0921

Sånn så bunnene ut!

_DSC0922

Og sånn så de ut med skum oppå. Skummet bestod av eggehvite, sukker, vanilje og glukosesirup. Marshmellows, med andre ord, bare uten alle e-stoffene.

_DSC0923

Til sist skulle de dekkes med sjokolade og bli drysset med pistasj og salt. Dette med å dekke dem med sjokolade var spesielt vanskelig å finne ut av hvordan man skulle gjøre, så det ble litt prøving å feiling. Men jeg fikk teken til slutt! Men jeg måtte gi opp å dekke undersidene.

_DSC0924

Fine? De ble i hvert fall gode :)

_DSC0925

Etter dette har du mye søl både i kjeler og på fingre, men det er vel ikke så ille å slikke rent når det er smeltet sjokolade det er snakk om.

._DSC0936

Og sånn ble resultatet! Veldig fornøyd :)

_DSC0946

Sammen med noen hjemmelagde lys og litt hjemmebrygget juleøl vil jeg si at konfekten slettes ikke er en dårlig gavepakke. Hurra for hjemmelagde presanger!

_DSC0949

Strikkeglede

På søndag var det ny strikkekveld, og det var ordentlig trivelig! Noen strikket sine aller første masker, mens andre nøret opp under sin nyvunnede strikkeglede.

Strikkekvelder er kjempebra for alle som har lyst til å være sosial, produktiv og miljøvennlig på samme tid!

_DSC0767

Mari legger opp sine første masker: starten på et strikkeeventyr!

_DSC0768

Kjerstin strikker lue

_DSC0769

For en gjeng!

_DSC0770

Andrea er nesten ferdig med sin første lue.

_DSC0777

Fornøyd!

_DSC0778

Elna hekler en elg (!)

_DSC0781

Blir den ferdig til jul?

_DSC0772